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春城无处不飞花，寒食东风御柳斜。
日暮汉宫传蜡烛，轻烟散入五侯家。
——韩翃《寒食》
霏霏烟雨，眼看着一年一度的清明节又将到来。
可还有多少人记得，今天其实也是一个节日，名叫——寒食节呢？
相传寒食节，本是为纪念先贤介子推而设立。
2600余年前，晋文公重耳四处流亡，介子推却始终不离不弃，甚至不惜割股为其充饥。
后来晋文公归国，分封群臣，唯有介子推“事了拂衣去，深藏身与名”。
他携母隐居绵山，晋文公为迫介子推出来，放火烧山。
最终，介子推抱着母亲，被烧死在一棵大柳树下。
晋文公又是痛心悔恨又是敬佩不已，便下令：
介子推死难之日不生火做饭，要吃冷食。
寒食节，由此而来。
因着紧挨上巳节及清明节，随着历史发展，相互间习俗渗透融合，寒食节也渐渐被人淡忘。
但在千年的历史长河中，寒食节一度是当时的民间第一大祭日，意义非凡。
今天，诗词君就给大家分享一些寒食节的传统民俗：
吃3样，做3事，忌2事，祝大家：家宅平安日子顺。
寒食节：吃三样
寒食节，又称“禁烟节”。
在这一天，家家户户禁止生火，都吃冷食。
但即便是冷食，也有许多样式讲究：比如青团，寒食粥，寒食面，寒食浆，子推馍、青精饭等等。
01 寒食粥
简单来说，在寒食节前一天熬煮的粥，都可以称为“寒食粥”。
粥品也种类繁多，人们较常食用的，比如：大米粥，杂粮粥，大麦粥，梅花粥，杨花粥，桃花粥等。
关于寒食粥，有这样一则趣事：
邺城有一个叫李岳的人，听说卖寒食粥很赚钱，就动了心思。
他花了大笔钱，广收大麦，准备用车运到晋阳，到寒食节的时候再高价卖出。
想到到时大笔银钱进账，心里就美滋滋。
岂料人算不如天算，由于路途耽误，车子到达晋阳时，已经是清明节令了。
寒食节过去了，大家自然也不再吃寒食粥了。
李岳只好无奈地，把满满几车大麦，又运回了邺城。
白跑一趟不说，还被人笑话了许久。
02 寒食面
寒食面，一般都是用荞麦面条做成。
因为面要前一天煮好，到第二天再淋上冷的酱料直接吃，这就要求面要经久耐放。
荞麦生长在高寒之地，富含淀粉、蛋白质、维生素、矿物质及膳食纤维等营养元素。
常吃荞麦面，不仅能增强体质，还能有效控制血脂和体重，堪称减肥利器。
03 青精饭
青精饭，又称乌米饭，是江苏地区的特色点心，也是寒食节常吃的食物之一。
青精饭相传为道家所创。
李时珍《本草纲目》卷中有这样的记载：“此饭乃仙家服食之法，而今释家多于四月八日造之，以供佛。”
在江苏宜兴、溧阳、金坛，南京和皖南一带农村，每逢农历四月初八，有许多人家会用乌饭树叶来煮乌米饭。
饭熟后颜色青绿，气味清香。
寒食节：做3事
01 扫墓祭祖
唐代以前，人们扫墓祭祖，还称为“野祭”。
唐玄宗时，朝廷始以政令的形式，将民间扫墓的风俗固定在了清明节前的寒食节。
后来更演变成了在这一天：皇家祭陵，官府祭孔庙先贤，百姓上坟祭祖。
清代诗人李郢，写下过一首《寒食野望》，描绘的便是人们寒食节扫墓祭祖的场景，很是悲凄：
旧坟新陇哭多时，流世都堪几度悲。
乌鸟乱啼人未远，野风吹散白棠梨。
02 折柳插门
《荆楚岁时记》中记载：“江淮间寒食日家家折柳插门。”
而在民间，则有“清明（寒食）不戴柳，红颜成白首”之说。
在安徽、苏州等地，人们则盛行戴芥花、佩麦叶，来代替柳枝。
门前插柳，最初是为了纪念介子推追求政治清明之意，而今则多用来祈福，希冀吉祥。
03 春游踏青
踏青，盛行于唐宋之际。
宋李之彦《东谷所见》中记载：“拜扫了事，而后与兄弟、妻子、亲戚、契交放情地游览，尽欢而归。”
寒食前后，正是春和景明的时节，桃花灼灼，杨柳青青。
在这一天，人们三五成群，呼朋唤友，携妻带子，一同赏春踏青。
既可欣赏春光，又可除灾求福，更兼联络感情，其乐融融。
寒食节：忌二事
01 忌生火
寒食节，又被称为“禁烟节”。
在这一天，家家户户都不生火，吃冷食。
人们觉得，生火是对神灵的不敬，可能会招致灾难降临。
02 忌买鞋
古人看来，寒食节同清明节，都是阴气比较重的日子。
而鞋与“邪”同音，买鞋回去，就相当于是把邪气带回家。
岁月轮转，时代更迭。
有越来越多古旧的节日，比如寒食节，比如上巳节，比如花朝节，比如寒衣节，渐渐消失在历史的长河中。
更新的，更洋气的，更新潮的，更商业化的节日，在悄无声息间，将它们取代。
可即便如此，即便它们的习俗变得苍老；
它们所尊崇的，所忌讳的，所希冀的，所祈求的，一切都显得与这个时代格格不入。
心里面却始终有一个地方，在叫嚣着：
不要遗忘它们，不要那样轻易地遗忘掉它们。
不遗忘，我们就仍旧有那样一条桥梁。
在一蔬一饭，一鼎一镬，一跪拜一稽首间，抵达那个神秘、幽远、庄严肃穆，而又诗意葱茏的九州华夏。
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