莲藕排骨汤的功效 莲藕排骨汤正确做法

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现在秋冬季天气越来越冷，正是补身体的好时候，这个时候一定要多吃些莲藕，莲藕是一种非常营养的蔬菜，它具有清热生津，凉血止血，补脾健胃的作用，而且里面含有的蛋白质，维生素c以及氧化酶成分特别高。这莲藕中还有一种独特的清香，长期良好的话能促进食欲，促进消化，开胃健脾的作用！而且莲藕中含的铁钙等微量元素也特别高。

所以秋冬季节一定要做给家人尝尝，可以补气补益气血。真的是一种很不错的食材。秋冬季节正是吃莲藕的最好时候，尤其是孩子，吃些一些莲藕，对身体是很有好处的！

今天我给大家推荐的就是莲藕排骨汤，这道菜还是我在看《中餐厅3》这档综艺节目时，跟里面的林大厨学会的，林大厨就在里面做了一次这么一道汤，在中餐厅里是很受欢迎。而且这莲藕和排骨炖在一起，营养更好，家里有孩子的，可千万不要错过这个汤。

下面就让我来说一下这莲藕排骨汤的做法吧！

【所需食材】

莲藕1个，排骨适量，姜片适量。

【制作步骤】

一：莲藕最好选择七孔莲藕，这种莲藕吃起来比较面，淀粉含量比较高，特别适合煮汤来喝。在把莲藕清洗干净之后，削去皮，然后把它们切成滚刀块儿放在一边备用。

二：买回来的排骨剁成块，清洗干净，然后放到热水中氽烫一下，捞出洗干净备用。

三：准备一个砂锅，放入适当的水，然后把清洗好的排骨放到砂锅中加入姜片，放到火上之后，先用大火煮开，大火煮开之后转小火慢炖一个小时。一个小时之后掀开砂锅盖子，一股浓浓的肉香迎面扑来，这个时候就可以把之前弄好的莲藕放到里面煮了。把莲藕放到砂锅里，再炖上1个小时，出锅前加上些盐调味儿，这美味的排骨莲藕汤就做好了！

喝的时候撒上一点切碎的葱花，味道会更好。做好后的排骨莲藕汤喝起来汤非常鲜，而且排骨炖得非常烂，藕吃起来也是糯糯的，汤好喝肉好吃藕好绵，越吃越想吃。

好了，今天这道适合小孩子喝的莲藕排骨汤的做法，我就分享到这儿了，如果你喜欢的话，请帮忙点赞和转发，我们下次再见，拜拜！

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